 |
Create site free |
05:53 Блюдо из садовых улиток (Cepaea hortensis) | |
Улиток я ел и неоднократно, но исключительно консервированных и побочных эфектов не наблюдал. Всё описанное происходило не со мной, а с моим знакомым и записанно с его слов. Дальше будет его личный рецепт. Расскажу, как я дошел до жизни такой, что попробовал улиток  Был
я как-то летом на Азовском море под Бердянском. Ночью прошел сильный
дождь и наутро все кусты и трава были покрыты неизвестно откуда
вылезшими полосатыми улитками. Я набрал трехлитровую банку и поехал на
лодке ловить бычка. Бычёк брал на улитку просто волшебно, наловил два
ведра за утро.Когда приехал с моря, решил повторить опыт - набрать улиток и попробовать ловить на них уже речную рыбу. Дождался дождя и на следующий день отправился в посадку недалеко от дома. Набрал целый пакет, больше 3 кг улиток. Принёс домой, высыпал в тазик и закрыл фанеркой, чтоб не расползлись. А на следующий день начался ливень и на рыбалку я не пошел. Зашел ко мне сосед, с которым собирались на рыбалку и стали мы пить водку с горя. Дождь всё шел и шел, водка кончилась, сходили за второй и остро встал вопрос закуски. Решено было улиток сожрать. По зрелом размышлении решили поступить с ними как с креветками - высыпать в кипяток и посмотреть что получится. Оказалось, что при попадании в кипящую солёную воду улитка пытается выскочить из раковины - высовывает голову и ногу на максимальное расстояние, но выскочить из ракушки не может, после чего быстро теряет сознание. Затем её "нога" вполовину уменьшается в размере, при этом выделяется много слизи. Кипятили минуты две-три. Дальнейшие действия были просты. Улиток промыли водой, поотрезали им "ноги" и стушили эти кусочки с белым вином и специями (черный перец молотый, мускатный орех молотый) на сковороде. Раковины с остатками тушек выкинули. Всего получилось около тарелки улиткиных ножек. Тушили на сковороде минут 25, возможно надо было меньше, чтобы мясо было мягче. Получилось жестковато, но вполне съедобно, по вкусу чем-то напоминало грибы. Вопрос с закуской решился, а с кетчупом вообще пошло на ура. День прошел замечательно, сосед ушел к себе и я завалился спать. Вот только ночью... Нет, не подумайте чего такого, с желудком было всё нормально... Это блюдо подействовало на другой орган... Сплю я обычно на животе... но в тот раз я проснулся от такого ощущения... в общем, я лежал на кровати верхней частью тела и ногами, а средняя была... несколько выше  Довольно неприятно, доложу я вам, столкнуться с такой проблемой в 2 часа ночи, когда рядом нет ни одной представительницы прекрасного пола  На другой день сосед прибежал с квадратными глазами и с подозрением, что я ради шутки подлил ему в водку "конского возбудителя". Увы, истина крылась в нашей закуске... Так что блюдо требует осторожного применения Или целевого - решайте сами. | |
|
Категория: Рецепты народные (Для Гурманов ;)) |
Просмотров: 542 |
Добавил: NEKSUS
| Рейтинг: 5.0/2 | |
People in the black
Возвращение Versus
Бесславные ублюдки
Российская мода 2009
Женская измена
Corvette Centennial
