Пасхальный кулич

Ингредиенты:
1 литр молока, 200гр. дрожжей, 250гр. маргарина, 0,5 стакана растительного масла, 5 яиц (из них 2 белка и один стакан сахара для крема), 6 стаканов сахара, 1 столовая ложка соли, 1 пакетик ванилина, 2,5 кг муки, 200 гр. изюма.

1.5 стакана теплой воды, 1 столовую ложку сахара и дрожжи соединить и оставить на 20 минут. Затем влить 1стакан теплого молока и добавить 1 стакан муки. Оставить для брожения на 30 минут. После этого смешать все ингредиенты и замесить густое тесто. Оно должно подойти два раза, а третий раз подходит уже в формах (формы смазать маслом и заполнить на треть объема).

Духовку хорошо прогреть и поставить формы с тестом на 10 минут при температуре 350 градусов, а затем выпекать в течение 1 часа при температуре 200 градусов. После этого белки взбить со стаканом сахара и получившимся кремом смазать верхушки пасок.